MERCADO CENTRAL

Templo civil. Monumento vivo. Archivo ciudadano. Comercio superviviente. "¡Cuidado, que paso!". Colores. Sabores. Aromas. Abundancia. Sin plástico ni código de barras."¿Cómo quiere que se la parta?". Voces. Razas. Idiomas. Tumulto. Zoco. Nombres propios. Reclamos. Picardía: "Señora, qué hermosa la tengo. La merluza". Carne de caballo. Toro de lidia. Embutidos rumanos. Fardeles. Carne halal. Conejo de monte. Pollo de corral. Menuceles: cabezas, vísceras, sangre y patas. "Me ponga cuarto y mitad". Cilantro. Yuca. Ajos para sembrar. Granadas. Rebollones y rovellones. Bodegas. Descargadores. Precios con tiza. "¿Quién es la última?". Retorno.


Remodelación



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